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小港醫院用“希望、愛、健康” 陪伴社區長輩快樂過中秋 (2016/09/13) - 管理室

天氣轉涼時序入秋,轉眼間已來到中秋時節,今年小港醫院由社區中心歷經好幾個月的規劃與準備,希望提供給社區長輩們除了平日的醫療照護服務之外,還能有特別的年節感受,因此精心研發製作了100盒的中秋月餅,由小港醫院侯明鋒院長親自帶領社區中心同仁、醫院志工及華山基金會小港站站長共同前往大林蒲及鳳鼻頭等地深入社區中關懷探訪獨居長輩們,院長不斷叮嚀提醒長輩們要照顧好身體,也祝賀長輩們中秋節快樂,讓長輩們提前感受到過節的溫暖。

  為了讓長輩在享受月餅的同時,也能兼顧健康,小港醫院營養室侯孟伶主任與糕餅廠商合作,研發三低一高「低脂、低糖、低鹽及纖維高」之健康月餅,因考量月餅熱量高不易消化,且修正糖份比例加入纖維粉取代一部分麵粉,減少糖份15-18%、熱量18%與纖維增加3克,及油脂改為以富含中鏈脂肪酸的健康油取代傳統奶油,食用後不易形成體脂肪,歷經多次試做,不斷調整修正以符合長輩食用且健康之目標,製作出抹茶杏仁、棗泥核桃及綠豆椪等三種口味,並以希望、愛、健康來命名,期待能帶給長輩們滿滿的祝福與能量。

  居住在大林蒲社區的林奶奶跟華山基金會小港站站長分享,她覺得小港醫院特製的月餅真的很好吃,不但不會油膩還很爽口,真的是很用心哦!而她更開心的是院長居然親自帶領同仁及志工到家中來關懷探訪她,讓她感到非常溫暖,對於醫院能夠投入社區關懷行動,長輩們都給予高度肯定及感謝。